重磅！春雪食品成功上市！募資5.41億元

2021-11-11 11:29:12

10月13日，國內肉雞養殖與深加工企業春雪食品正式登陸上交所，股票代碼為（605567.SH），首次公開發行的股票數量：5000萬股。開盤后，春雪食品股價大漲43.98%，為16.99元。其發行價格為11.8 元/股。作為山東又一新增雞肉概念股，春雪食品有哪些優勢？

連鎖餐飲最近在干什么？90%的連鎖餐飲企業入局預制菜！預制菜真有如此香？

2021-11-11 11:23:37

相關研究機構分析預測，目前中國的預制菜市場存量約為3000億元。若按照每年20%的復合增長速度估算，未來六七年中國預制菜市場可成長至萬億元級規模。截止目前，小編不完全整理近40家餐飲連鎖店都會或多或少的擁有自己品牌的預制菜，其中“自熱鍋”是現在餐飲連鎖店投入最多的。

2021年中國預制菜行業市場前景及投資研究報告

2021-11-11 11:16:13

近年來，預制菜銷量大幅增長，產業鏈上下游企業爭相布局預制菜，預制菜投融活躍，長期來看我國預制菜行業規模有望超3萬億。

2025年市場規模達6000億，預制菜迎來“黃金十年”

2021-11-11 11:08:52

近段時間以來，不管是叮咚買菜、盒馬、鍋圈食匯，抑或是餓了么、美團，或者是農貿市場中，都出現了“快手菜”的影子。“快手菜”乍聽起來有些陌生，實際上它還有另外一個廣為流傳的名字——預制菜。

植物肉品牌米特加完成首輪數千萬融資，番茄資本領投

2021-11-10 16:47:10

成立于2020年的米特加現旗下擁有米特加和赫姆西兩個品牌。其中，米特加品牌主要產品為植物基食品，選用不添加激素、不添加抗生素、純正有機植物來源的非轉基因食材制作出在外觀、烹調、口感上都與肉食無異的產品；赫姆西品牌則專做植物基食品的核心配料及配套設備的技術服務，將綠色、環保、健康的理念轉變為現實。

買羊肉卷，選深色還是淺色的？弄懂了再買，少花冤枉錢

2021-11-10 16:42:52

市面上的羊肉卷有三種，一種是純羊肉、一種是羊肉摻鴨肉、還有一種就是羊油摻鴨肉，品質可以說是層次不齊，價格從十幾元一斤到幾十元一斤都有讓人不知道如何挑選。

超市的火鍋底料和火鍋店用的一樣嗎？

2021-11-10 16:35:42

火鍋堅信大家都吃過，也都是在超市買了火鍋底料自己在家煮過火鍋，可是察覺自己煮出來的火鍋沒有火鍋店內的美味，這是為什么呢？這就是由于火鍋店內的火鍋底料是有差異性的，下邊就一起來看一下為何火鍋店內的火鍋底料比超市的美味？

呷哺呷哺集團首次披露“湊湊速度”：過去5年營收復合增長率高達280%

2021-11-10 16:31:26

9月24日，呷哺呷哺集團旗下的高端火鍋品牌湊湊在上海舉辦秋季新品發布會，歷經兩年多精心打造的蟹粉黃魚鍋正式上市，同時推出了貓爪蝦滑、章魚片、松阪魚糕等行業獨創系列新品。

海底撈以1472億元獲第一！胡潤首發餐飲連鎖行業TOP50榜單！還有誰入榜？

2021-11-10 16:26:07

近日，胡潤研究院攜手大眼商機聯合發布《2021大眼商機·胡潤中國餐飲連鎖企業投資價值榜TOP50》的榜單，按照市值或者估值進行排名，本次上榜的50強餐飲連鎖企業涵蓋小吃快餐、正餐、飲品、火鍋和烘焙、燒烤等品類

你了解制作面包的面粉有那些嗎？今天帶你深入了解它！

2021-11-10 16:20:53

制作面包的其中一種重要的原材料就是小麥粉，那大家有沒有想過為什么制作面包一定是小麥粉，而不是大豆粉，玉米粉等其他的一些呢，因為我們的小麥粉中有兩個重要的蛋白質，這兩個蛋白質構成了我們面包的骨骼，使面包能夠松軟蓬松，如果有深入了解烘焙的朋友，一定就知道這兩種蛋白分別就是醇溶蛋白和麥谷蛋白。