【餐飲人必看】一周餐飲最新資訊：1.17-1.23

2022-01-25 14:33:30

中消協曾發布文章指出，“掃碼點餐”不應成為“單選題”，警惕“消費便利”變成“消費煩惱”。此前，深圳市消費者委員會也聯合相關單位，推出了《掃碼消費行業自律承諾》，其中包括掃碼繳費過程中不強制消費者關注商家公眾號等內容。騰訊公司此前也向開發者推送了關于自查“掃碼點餐強制關注公眾號”問題的通知。

CFA餐連盟合作品牌“紫燕百味雞”更新招股書：門店超4700家，沖刺“佐餐鹵味第一股”

2022-01-21 09:29:16

近年來，鹵味行業表現十分亮眼。NCBD（餐寶典）《2021年中國鹵味熟食行業發展研究報告》顯示，2020年中國鹵味市場規模接近2500億元，預計2022年突破3000億元。隨著市場不斷發展，鹵味成為眾人爭奪的熱門賽道。

冬奧會主媒體中心首推“智慧餐廳”

2022-01-20 11:25:06

蒜蓉西蘭花、胡辣雞塊、楊州炒飯、尖椒土豆絲、三絲炒米飯、紅燒肉、西芹炒蝦仁、四杯蒜蓉炒雞。這些想必大家都知道吧，但在冬奧會媒體餐廳里，它們不是人做的，而是一個名叫智能炒菜機的杰作。在現場點菜屏幕上，選擇喜歡的菜名，下單交費后，一會兒智能炒菜機就將紅燒肉、蒜蓉西蘭花、胡辣雞塊從出菜口送了出來，就是這么神奇！而且口味與人工大廚做得沒什么差異。

重慶火鍋品牌「珮姐」完成億元A輪融資，已拓展至上海、深圳

2022-01-19 16:37:55

據IPO早知道消息，重慶火鍋直營品牌「珮姐」日前完成億元A輪融資，由正心谷資本領投，壹叁資本、上海麟綺跟投，泰合資本擔任獨家財務顧問。 本輪融資將用于線下門店的拓展、品牌建設與人才擴充，助力珮姐將重慶火鍋味道及重慶文化推向全國。

【餐飲人必看】一周餐飲最新資訊：1.10-1.16

2022-01-18 13:57:15

經濟參考報消息，國家統計局1月12日發布2021年12月CPI（居民消費價格指數）。2021年12月CPI環比下降0.3%、同比上漲1.5%，漲幅明顯回落。2021年全年CPI同比上漲0.9%，低于3%的通脹控制目標。

福州 對“網紅”餐飲店進行分級分類監管

2022-01-13 10:35:38

近年來，福建省福州市網絡餐飲服務行業快速發展，在便利群眾生活的同時，餐飲主體變動頻繁、公眾監督缺失、訂單易超負荷、平臺過度關注業績指標等問題日益突現。為重構有效監督、促進規范提升、提高治理水平，2021年12月31日，福州市市場監管局發布《福州市網絡餐飲分類監管機制建設實施意見》，決定對“無堂食”和“網紅”餐飲店等餐飲企業實行分級分類監管。

《網絡餐飲服務餐飲安全管理規范》4月實施 生食水產品不宜外賣配送

2022-01-13 10:19:26

供餐企業應有固定的經營場所;生食水產品等對配送溫度要求嚴苛的食品不宜外送;外送食品打包應使用開啟后無法復原的封簽或一次性外包裝袋;外賣配送箱每日消毒應不少于一次，清潔消毒情況應有記錄……北京青年報記者從北京市市場監管局了解到，近日，《網絡餐飲服務餐飲安全管理規范》(以下簡稱“規范”)正式發布并將于今年4月1日起實施。該規范對本市網絡提供餐飲服務過程中的餐飲安全管理提出明確要求，內容多處涉及消費者關

【餐飲人必看】一周餐飲最新資訊：1.3-1.9

2022-01-11 10:15:35

據國家統計局數據顯示，2019年中國餐飲行業零售消費總額已達4.67萬億元，而2019年中式燒烤市場規模約為2200億元，為火鍋市場規模的40%。市場份額居于行業第二，僅次于火鍋。同時，據《中國餐飲大數據2021》顯示，2020年，餐飲業其它品類的體量降幅在20%-30%，但燒烤品類逆勢增長，其增速在所有品類中排名第一，成為了當之無愧的品類黑馬。

會員制茶飲品牌「小仙兔」獲千萬級天使輪融資

2022-01-07 09:53:40

會員制茶飲品牌「小仙兔」已完成千萬級天使輪融資，投資方為凱輝基金和坤言資本，杉洲資本擔任財務顧問，本輪融資將用于樣板店建設和團隊搭建。

【12月餐飲融資大盤點】和府撈面完成4.5億元D輪融資；挪瓦咖啡連續完成兩輪融資

2022-01-06 15:42:00

目前，我國已成為世界第一大咖啡消費市場?？Х认M正以每年15%-20%的速度增長，遠高于全球2%的平均增速。數據顯示，自2019年以來咖啡行業發展進入快車道，三年內行業獲融資近743.32億元。預計2025年中國咖啡市場規模將突破萬億元。